とうもろこし・果物の品種と収穫時期

　　　　　　　　品種により、早生種・中生種・晩成種があります。また、その年の気候により収穫期は変動します。

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ミルフィーユ

　　　　　黄色と白色のコントラストが美しく、ケーキのミルフィーユをイメージさせることから、JA甲府市の販売課の職員に名づけら　

　　　　　れました。ボリュームがあり、弾けそうな一粒一粒が先端までびっしり詰まっています。甘味は強く、コクがあり、フルーテ　

　　　　　ィーな香りで、女性にも人気の品種です。甲府ブランド認定農産物として認定されています。

　　　主な生産地：甲府市山城地区

　　　出荷時期：　6月上旬～

　　　買える販売所：

ゴールドラッシュ

　　　　　甲府盆地内で多く作られている「ゴールドラッシュ」は、その名前の通り輝く金色をしています。

　　　　　茹でるとさらに濃い黄色になり、甘みを増す特徴があります。

　　　　　ゴールドラッシュは、大ぶりの穂に実がぎっしりと詰まっていて、シャキシャキした食感と強い甘みが特徴です。

　　　　　毎年「道の駅とよとみ」で行われる「スイートコーン収穫祭」は大盛況で、すぐに完売してしまうほどです。

　　　主な生産地：中央市・豊富地区

　　　出荷時期：　6月下旬～7月中旬

　　　買える販売所：　道の駅とよとみ

甘々娘

　　　　　その名前のとおり、糖度が15度以上もありとっても甘いとうもろこしです。

　　　　　とても甘みがありジューシーなことから、そのまま生で食べることもできる。

　　　　　白と黄色の実が混じっています（バイカラーコーン）。

　　　生産地：　市川三郷町です。大塚地区は、甘々娘の山梨県指定産地となっています。

　　　出荷時期：　5月中旬～6月下旬

　　　買える販売所：　のっぷい農産物直売所

きみひめ

　　　　　甲府市中道地区で作られる甲府市の「ブランドとうもろこし」です。そのお味は、激甘といわれるほどで、

　　　　　最高糖度は19度もあることも。皮が薄いため、そのまま生でも食べられます。

　　　　　甲府市中道地区でのみ栽培されている品種のため、「幻のとうもろこし」ともいわれていて、すぐに完売してしまいます。

　　　　　風土記の丘農産物直売所で買うことができます。きみひめの収穫時期は、6月初旬～8月中旬です。

　　　生産地：　甲府市・中道地区

　　　出荷時期：5月上旬～9月下旬

　　　買える販売所：　風土記の丘農産物直売所

桃の旬は7月と８月まで。品種ごとの収穫時期は10日～2週間と大変短いです。

　桃の分類には、品種の系統と収穫時期による二つの分け方があります。

系統による３つの品種の分類

    白鳳系、白桃系、黄桃系があります。

　白鳳（はくほう）は、現在最も生産量が多い品種で、香りは上品で、果汁が多くみずみずしい、やさしい甘さがありま

    す。肉質は柔らかく、桃の旬の前半期に収穫、出荷されます。白鳳、日川白鳳、みさか白鳳などが代表的な品種です。

　白桃（はくとう）は、袋かけ栽培するので、皮も実も白い。品種改良を重ねた白桃はジューシーで甘味も強い。肉質は

　やや硬めで締まっており、桃の旬の後半期に収穫、出荷されます。浅間白桃や川中島白桃などが、代表的な品種です。

　黄桃（おうとう）は、果肉が黄色くやや硬めで、主に加工用として利用される品種です。注文対象にはしていません。

収穫時期による分類

　収穫時期により、早生種、中生種、晩成種の3種に分けられます。収穫できる期間は10日～2週間と短く、早生種に始ま

　り、白鳳系の中生種、白桃系の晩成種へとシーズン中は次々と品種は変わっていきます。

「柔らかい桃」と「硬い桃」のどちらがお好き？

　多くの方は柔らかい桃しかご存じないかと思います。

　桃の産地の山梨県では、硬い桃を好む人が多いようです。硬いといっても未熟な桃ではなく、味もしっかりと甘く、

　肉質も硬いので食べ応えは十分です。

桃の品種選択の一つの方法

　桃の時期の前半には白鳳系（日川白鳳など）を、後半は白桃系（川中島白桃）を選択すれば、桃の出始めは柔らかく甘く

　ジューシーな桃と、中盤以降は甘く肉質が締まった食べ応えある２種類の桃が楽しむことができます。

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ぶどうの旬は、デラウェアが出始める7月から、甲斐路で終わる１０月まで。収穫期間は、品種にもよりますが桃より長く、1ヶ月～1ヶ月半くらいです。

品種は、黒、赤、緑の３つ色で分類

    黒系ぶどうは、実が大きく、甘みと酸味のバランスがよくコクがあり、香りが強いぶどうが多いのが特徴です、

　巨峰やピオーネなどが代表新種です。主にシーズンの前半に収穫されます。

　赤系ぶどうは、酸味が少なく上品な甘さが特徴です。品種によってはシャキシャキした食感や皮ごと食べられる品種も

　あります。シーズン初期のデラウェアや晩期の甲斐路などが代表品種です。

　緑系ぶどうは、爽やかな香りと甘みがあり、ほかの色のぶどうに比べると渋みも少ないです。皮ごとシャキシャキ食べ

　れるシャインマスカットや、ロザリコビアンコなどが代表品種です。

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